Warm fruitontbijt

Voor 2 personen:

• 2 appels
• 1 peer
• 1 banaan
• 1 el kokosolie
• 2 el amandelmeel
• 1 tl gember
• 1 tl speculaas/koekkruiden of kaneel

Optioneel:

• Kokosrasp
• Zonnebloempitten
• Lijnzaad
• Chiazaad
• Rozijnen
• Handje gehakte (wal)noten ter garnering
• Variatie: kakifruit, wortel, blauwe bessen..

Snijd de appels en peren in blokjes en de banaan in plakjes.

Verwarm de kokosolie in een koekenpan

Bak als eerste de stukjes appel en voeg vervolgens de peer en als laatste de banaan toe.

Strooi de kruiden over het fruit en roer goed door.

Voeg het amandelmeel toe en eventueel de zaden, kokos en rozijnen.

Verdeel over de bakjes en garneer eventueel met wat gehakte noten.